Italian Meringue Buttercream

Die italienische Eiweißbuttercreme ist der Swiss Meringue Buttercream sehr ähnlich. Die Zutaten sind die gleichen, sie wird nur anders zubereitet.
Auch diese Creme ist fondanttauglich und man kann auch ohne Probleme eine Fruchtbuttercreme damit herstellen.
Mein Sohn liebt diese Buttercreme als Himbeerbuttercreme und wünscht sie sich so ziemlich zu jedem Geburtstag

Zutaten:

Ostern 2018

Ostern ist vorbei und natürlich haben wir hier fleißig gebacken.
Was es alles gab, möchte ich euch in diesem Post gerne zeigen 😊 Kaum zu glauben, aber wir sind dieses Ostern wirklich komplett ohne Fondant ausgekommen 😂

Es gab natürlich eine Osternesttorte, ein Vanillekuchen, gefüllt mit einer Mascarponecreme, dekoriert mit essbarem Ostergras, pastellfarbenen Marzipaneiern und natürlich einem goldenen Osterhasen.

Regenbogenfisch

Der Sohn meiner Cousine wurde getauft und ich durfte die Torte zur Taufe machen. Die Taufkerze trägt den Regenbogenfisch und das haben wir auch als Thema für die Torte gewählt.

Osternesttorte

Ich habe heute mal meine geplante Ostertorte Probe gebacken, um zu schauen ob das Bild in meinem Kopf auch umsetzbar ist 😁 Kennt ihr das?? Man hat eine genaue Vorstellung, wie die Torte mal aussehen soll. Wenn mein Mann mich fragt, was ich plane und ich versuche es ihm zu erklären, schaut er mich immer total verwirrt an 😂 Ich sage ihm dann immer, dass die Torte in meinem Kopf gut ausschaut 😂😂

Geplant habe ich in Anlehnung an DEN Tortentrend 2018 (Number- oder Lettercake) eine Torte in Blumenform, bei der in der Mitte ein kleines Osternest aus essbarem Ostergras mit einem Osterhasen ist.

Cinnamon Rolls

Ich habe es endlich geschafft Cinnamon Rolls zu backen und was soll ich sagen?! Ich bin soooo dermaßen begeistert, das ist echt der Wahnsinn. Die sind so lecker geworden, der Hefeteig ist so leicht und fluffig und weich, ich weiß gar nicht wie ich ihn beschreiben soll. Er ist einfach perfekt geworden. So perfekt, wie bei diesem Rezept, habe ich ihn wirklich noch nie hinbekommen und das möchte ich euch natürlich auf keinen Fall vorenthalten.

Zutaten:

Nusszopf

Da Ostern vor der Tür steht, habe ich mal wieder einen Hefezopf gebacken und damit es etwas Abwechslung gibt, habe ich die Hälfte vom Teig genommen und daraus einen Nusszopf gemacht.

Rubiks Cube

Der kleine Bruder meines Mannes feiert heute Geburtstag und hat gefragt, ob ich ihm etwas backe. Natürlich mache ich das. Da er keinen speziellen Wunsch hatte und zur Zeit total gerne den Zauberwürfel löst, hatte ich die perfekte Idee für die Torte

Ich habe mich entschieden einen Zitronenkuchen zu backen und die Torte dann mit einer Zitronencreme zu füllen.

Einhorn

Einhörner sind ja noch immer total im Trend und natürlich macht die Tortenwelt da mit 😁 Endlich konnte ich auch mal eine Einhorntorte machen

Gewünscht war etwas mit Vanille

Bienenstich

Es stand wieder ein Geburtstag in de Familie an und ich habe natürlich eine Kleinigkeit gebacken 😁
Diesmal gab es einen deutschen Klassiker, einen Bienenstich

Zutaten:

Apple Pie

Ein Kuchen, der schon lange auf meiner To-Do-Liste stand, ist ein klassischer amerikanischer Apple Pie und heute habe ich es endlich geschafft, ihn zu backen (und ich bin total begeistert 😍)
Er ist wirklich leicht zu machen und das Ergebnis superlecker

Zutaten: