Joghurtmousse mit Mango-Maracuja-Fruchteinlage

Heute zeige ich euch mal eine Torte, die ich sehr oft mache. Da diese Füllung aber meistens in Hochzeitstorten ist und diese natürlich anders dekoriert sind, konnte ich bisher keine richtige Torte zu dem Rezept posten, aber das kommt heute endlich 😊
Die Torte ist mit einer Joghurtmousse und Mango-Maracuja-Fruchteinlage gefüllt. Gerade im Sommer ist das wirklich eine perfekte Kombination, fruchtig frisch und sehr leicht und fluffig. Also nichts was schwer im Magen liegt.

Für die Mango-Maracuja Fruchteinlage

Biskuit

Biskuit ist wirklich eines dieser Grundrezepte, die man einfach braucht, wenn man gerne backt.
Der Teig ist schön leicht, locker und luftig und passt zu vielen Torten sehr gut.
Ich habe es endlich mal geschafft, mein Rezept aufzuschreiben. Man braucht wirklich nicht viele Zutaten und bis jetzt ist das Rezept wirklich immer gelungen

Zutaten:
6 Eier
200g Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt
225g Mehl
1 Prise Salz
5g Backpulver

Zubereitung:

Joghurtmousse

Wenn es draußen heiß wird und man einfach Lust auf Torte hat, dann isst man doch lieber etwas Leichtes, fruchtig-frisches. Ich habe hier ein leckeres Rezept für eine Joghurtmousse, die wirklich jedem schmeckt😊

Zutaten:

Karamell-Nougat Torte

Seit die Ausgangsbeschränkungen gelten, haben wir hier zu Hause so viel mehr Zeit für alles, das ist wirklich verrückt. Vormittags lernen wir mit den Kindern zusammen für die Schule. Unsere Nachmittage verbringen wir meistens im Garten, wenn es das Wetter zulässt. Wir waren noch nie so dankbar für unseren Garten.
Dadurch, dass alle Nachmittagstermine der Kinder wegfallen, konnte ich etwas Ordnung in meine Zettelwirtschaft bringen 😁 und habe alle meine Rezepte mal abgetippt und einlaminiert. Die halten jetzt für die Ewigkeit. Dabei bin ich natürlich auch auf Rezepte gestoßen, die ich schon längst wieder vergessen hatte 😎 z.B. dieses Rezept für eine Karamell-Nougat Torte.

Es ist ein etwas aufwendigeres Rezept, da ich das Karamell selbst herstelle. Wenn man Karamell noch nie gemacht hat, kann es etwas abschreckend sein, es ist aber wirklich kein Hexenwerk.

Raupe Nimmersatt

Meine Cousine hat gefragt, ob ich für sie nicht eine Torte für eine Taufe machen könnte. Klar, kann ich. Was für eine Frage 😀 Das Thema war Raupe Nimmersatt, deswegen kam die auch auf die Torte

Ich habe das 1,5-fache Rezept Schokowunderkuchen

Schloss #2

Wenn Mädchenträume wahr werden...
Dieses traumhaft schöne Schloss hat einen 7. Geburtstag versüßen dürfen und ich muss ehrlich sagen, mit gefällt das Schloss so gut, ich hätte es am liebsten behalten 😍

Ich habe für die Torte einen

Hochzeitstorte mit Blattgold

Letzten Freitag hat meine "kleine" Schwester geheiratet. Es war wirklich ein emotionaler und besonderer Tag, an den wir uns lange und gerne zurückerinnern werden. Die Familie ist wieder ein Stück größer geworden 😍
Ich habe mich an diesem Tag um die Süßspeosen gekümmert und neben verschiedenen Törtchen, Cakepops und einem Croque en Bouche habe ich natürlich auch eine kleine Torte machen müssen 😁
und wenn die kleine Schwester heiratet, darf es gerne auch mal was Besonderes sein, deswegen habe ich das erste Mal mit Blattgold gearbeitet.

Die Torte war eigentlich total klein,

Valentinstag

Morgen ist wieder Valentinstag und ich hab da mal was vorbereitet. Da so eine normal große Torte einfach zu viel für uns ist (und das obwohl wir schon zu sechst sind) mache ich zur Zeit gerne kleinere Torten. Diese hier hat einen Durchmesser von 15 cm, schaut trotzdem super schön aus und ist nicht zu viel.

Ich hatte diese Idee

Buttercremetorte schwarz-weiß

Ich hab da mal wieder was gebacken 😂 ganz ohne Anlass, einfach aus Spass an der Freude 😁
Es ist eine einfache Buttercremetorte, aber ich wollte das mit dem umgedrehten Drip schon so lange mal ausprobieren

Clash of Clans

Hallo Ihr Lieben!
Endlich finde ich wieder Zeit, um hier weiterzuschreiben.
Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet und konntet das letzte Jahrzehnt gut abschließen. Einer meiner Vorsätze für dieses Jahr ist, dass ich wieder mehr Zeit finde, um meine Backwerke hier mit euch zu teilen 😁
Unser Sohn ist bereits im November 9 Jahre alt geworden und hatte sich natürlich eine Torte gewünscht. Normalerweise weiß er ja schon sechs Monate vorher, was er haben möchte, aber dieses Jahr hat er sich wirklich schwer getan etwas zu finden. Nicht, weil er keine Ideen hatte, sondern eher, weil er schon so viele verschiedene Torten hatte 😂 (Luxusproblemchen meiner Kinder)
Nach langem Überlegen hat er sich dann eine Clash of Clans Torte gewünscht.
Ich kenne mich damit ja überhaupt nicht aus und hab mich erstmal durchs WWW gesucht, bis ich was gefunden habe, womit er zufrieden war und was ich auch machen konnte.