Elsatorte

Meine Kinder neigen leicht zum Größenwahnsinn, wenn es um ihre Geburtstagstorten geht. Da kommen schon mal Wünsche wie eine fünfstöckige Torte 😂 aber das verschiebe ich dann immer auf ihre Hochzeit 😎 unsere jüngsteTochter ist wirklich eine kleine Prinzessin, da verwundert es nicht, dass sie sich eine Eiskönigintorte gewünscht hat. Es war tatsächlich die erste Elsatorte, die ich gemacht habe und das, obwohl sie ja seit mindestens fünf Jahren total beliebt ist

Da meine Kinder ja eigentlich immer nur Buttercremetorte möchten und die Motivtorten nicht so wirklich essen, habe ich die Füllungen bestimmt und meine Tochter eben die Optik.
Ich habe mich bei der unteren Torte für ein Mango-Maracujamousse mit kleinen Himbeerkernen entschieden und die obere Torte war mit einer Joghurtmousse mit Brombeereinlage gefüllt.

Moccatorte

Letzte Woche gab es noch einen Anlass zum Feiern und natürlich auch zum Backen 😁 Meine Schwägerin hatte Geburtstag und da ihre Mutter leider nicht kommen konnte, hat sie mich gefragt, ob ich nicht ein kleines Törtchen backen könnte. Ich hab mir wirklich Mühe gegeben, was "Kleines" zu backen, aber das liegt doch auch immer im Auge des Betrachters 😉

Da meine Schwägerin alles liebt, was Mocca enthält, habe ich natürlich eine Moccatorte gezaubert.

Zutaten:

Taufe Arche Noah

Letztes Wochenende wurde ein Geschwisterpärchen getauft und ich durfte eine Torte für diesen Anlass zaubern. Thema war die Arche Noah, die als Aufleger auf die Torte kam.

Im Inneren befindet sich ein heller Wunderkuchen, gefüllt mit einem Mango-Maracujamousse.

Cakesicles

Im Internet sieht man sie schon immer mal wieder und ich hatte sie schon lange auf meiner To-Do Liste stehen: Cakesicles 😍

Joghurtmousse mit Fruchtpüree

Wer kein Fan von mächtigen Buttercremetorten ist, ist hier bei einer locker leichten Moussefüllung genau richtig. Vor allem im Sommer ist das immer die richtige Wahl, wenn es um frische Füllungen geht.

Ich habe hier eine Joghurtmousse, die ich durch verschiedene Fruchtpürees super abwandeln kann.
Das Fruchtpüree stelle ich immer selber her und dann in größeren Mengen. Ich friere es ein und habe immer etwas parat, wenn mal wieder eine Torte ansteht.

Zutaten: