Violine

Für den Sohn von Freunden durfte ich zum Geburtstag eine Violine als Torte machen. Da er einen Gutschein für Violinenunterricht bekommen hat, war eine Violine die perfekte Überraschung, da auch der Gutschein für den Unterricht in der Torte versteckt war.

Wickeltorte - Defying Gravity

Ich wollte schon lange mal eine Wickeltorte ausprobieren, da ich den Effekt beim Anschneiden einfach super finde. Da die Torte wie eine Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung sein sollte, musste ich einfach die Gelegenheit nutzen und diese Wickeltorte ausprobieren.

Torte perfekt einstreichen - Upside-Down-Methode

Ich glaube, jeder kennt das, wenn man die Torte fertig gefüllt hat, Ganache aufträgt und diese so glatt und gleichmäßig wie nur irgendwie möglich haben will, damit der Fondant schön glatt und ohne Hügel auf die Torte kommen kann.

Kommunionkerze als Motiv

Die jüngste Tochter guter Freunde hat 1. Hl. Kommunion und da ist es doch klar, dass ich die Torte dazu mache :-)

Sie wollte einen Schokokuchen mit Schokofüllung, alles gaaanz schokoladig.
Gesagt, getan.... Ich habe einen Wunderkuchen Schoko gebacken und mit einer Schokocreme gefüllt.
Eingestrichen ist die Torte mit Zartbitterganache und eingedeckt mit MTT.

Guglhupf

Wenn man sich mal in den Backgruppen umschaut, wirkt es fast so als käme man gar nicht drum herum, einen Guglhupf in einer Silikonform zu machen, damit man dann auch so eine schöne, glatte Glasur hinbekommt.